本醸造種に関するニュース


新酒きき酒研究会:5蔵の58点審査--半田 /愛知
毎日新聞
純米吟醸や本醸造など5種の計58点が審査された。09年度産米を使って今冬に仕込んだ新酒で、研究会を経て仕上げていく。12日に開かれる県の清酒きき酒研究会にも出品される。 遠山鑑定官は「昨年の夏の天候が悪く、溶けやすい酒米となったが、香りもしっかりして ...

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GIGAZINE

お前のしょうゆの色は何色だ!「ヤマサ 鮮度の一滴」をお刺身用に使ってみました
GIGAZINE
いつも使っていて2010年5月に賞味期限切れとなる本醸造醤油(100ml)と比べてみました。 というわけで、まずはここを持って真横に引っ張り、中の袋は破らないようにして取り外します。 次、ここを真下に切り取ればいいらしい。切り込みとかミシン目がないように見えるの ...

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食材王国・宮城県産直の郷土料理「伊達の幸・えびす志郎」が恵比寿東口に2月10日オープン!!
フードスタジアム
宮城の地酒を中心に約20種を揃え、色々飲み比べてお気に入りを見つけてほしいと、通常の一合の他に半合(90ml)サイズを300円から楽しめるほか、ドリンクメニュー表には“えびす志郎日本酒講座”と題して、純米酒や吟醸酒、本醸造酒など6種の酒の違いや特徴を記載し、日本酒 ...


タウンニュース

隠れた名産品を市内外に発信
タウンニュース
また、清酒 多摩ほまれ(川崎小売酒販組合、川崎区本町2-1-5)▽川崎宿 本醸造((有)小林酒店、川崎区榎町7-7)▽うな重上、うなぎ寿司(割烹蒲焼 大沼、川崎区東田町8-1)▽生ソーセージ(みやだい倶楽部〈(株)宮代商店〉、川崎区砂子1-8-8万年ビル4階)▽ごり ...

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山梨日日新聞

アルコール「ゼロ」ワイン誕生
朝日新聞
醸造の過程でアルコールを生成しない製法を独自に編み出したほか、ブドウ果汁に静岡県産の緑茶を配合することで、アルコール入りのワインのような酸味や渋みを出すことに成功した。 ワインの消費量が伸び悩むなか、新たな需要層を開拓する狙い。アルコール分を飛ば すこと ...
「赤ワイン」でもノンアルコール山梨日日新聞

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